Успейте опубликовать статью: прием статей до 20 апреля , публикация выпуска 30 апреля
Опубликовать статью →
InfoSmartScience@yandex.ru

Теория и практика науки и образования №4 (4) июнь 2026 г.

Химические науки Препринт
31.05.2026

Полисахариды растительного происхождения: структура, методы анализа и практическое определение в алтее лекарственном и льне посевном

Автор
Хамхоева Ашура Беслановна
Библиографическое описание

Хамхоева А.Б. Полисахариды растительного происхождения: структура, методы анализа и практическое определение в алтее лекарственном и льне посевном // Теория и практика науки и образования. — 2026. — № 4 (4). — URL: https://smart-science.net/arhiv/4/10/

Обложка журнала Теория и практика науки и образования

Теория и практика науки и образования №4 (4) июнь 2026 г.

⏳ Препринт · Файл будет доступен после публикации выпуска
Аннотация
В данной работе приводятся результаты экспериментального количественного анализа полисахаридов, выделенных из корней алтея лекарственного (Althaea officinalis L.) и семян льна посевного (Linum usitatissimum L.). Исследовательская программа включала качественное тестирование (реакция с гидроксидом натрия) и количественное определение двумя независимыми способами: гравиметрическим (осаждение этиловым спиртом) и спектрофотометрическим (взаимодействие с антроновым реактивом после кислотного гидролиза). Показано, что содержание полисахаридов в корневой части алтея составляет 35,0%, тогда как для льняных семян этот показатель равен 10,0% (данные гравиметрии). Спектрофотометрический анализ дал близкие значения (34,8% и 9,8% соответственно). На основании полученных результатов сделан вывод о большей перспективности использования корней алтея в качестве источника растительных полисахаридов для фармацевтических целей.
Ключевые слова
полисахариды алтей лекарственный лён посевной гравиметрия спектрофотометрия антроновый реактив
Abstract
This paper presents the results of an experimental quantitative analysis of polysaccharides extracted from Althaea officinalis roots and flax seeds (Linum usitatissimum L.). The research program included qualitative testing (reaction with sodium hydroxide) and quantitative determination by two independent methods: gravimetric (ethanol precipitation) and spectrophotometric (reaction with anthrone reagent after acid hydrolysis). It was shown that the polysaccharide content in marshmallow roots is 35.0%, while for flax seeds this value is 10.0% (gravimetry data). Spectrophotometric analysis gave close values (34.8% and 9.8%, respectively). Based on the results obtained, it was concluded that Althaea officinalis roots are more promising as a source of plant polysaccharides for pharmaceutical purposes.
Keywords
polysaccharides althaea officinalis flax gravimetry spectrophotometry , anthrone reagent
Введение
Растительные полисахариды занимают одно из ключевых мест в современной фармацевтической технологии благодаря наличию у них обволакивающих, противовоспалительных и иммуномодулирующих свойств. Среди наиболее изученных и широко применяемых источников подобных соединений можно выделить алтей лекарственный (Althaea officinalis L.) и лён посевной (Linum usitatissimum L.). Корневая система алтея и семена льна с давних пор используются в лечебной практике при патологиях дыхательной системы и желудочно-кишечного тракта.
Цель исследования
Целью настоящей работы выступает анализ химического строения полисахаридов указанных растительных объектов, а также экспериментальное количественное определение их содержания в исходном сырье.
Задачи
  1. Провести обзор химического состава полисахаридов изучаемых растений.
  2. Выполнить качественные пробы на присутствие слизистых веществ. 
  3. Установить содержание полисахаридов гравиметрическим методом.
  4. Установить содержание полисахаридов спектрофотометрическим методом.
Материалы и методы исследования
Объекты исследования: корни алтея лекарственного, семена льна посевного.

Реактивы: вода дистиллированная, этанол (96%), гидроксид натрия (10% раствор), антроновый реактив (0,2% антрона в концентрированной серной кислоте), хлороводородная кислота в разведении 1:5.

Оборудование: весы аналитические, водяная баня, сушильный шкаф, спектрофотометр.

Методы:

  • Качественная проба со щёлочью (появление желтоватого окрашивания при добавлении NaOH).
  • Гравиметрический подход: извлечение слизи горячей водой, последующее осаждение этанолом, сушка и взвешивание полученного осадка.
  • Спектрофотометрический подход: кислотный гидролиз с переводом полисахаридов в моносахариды, проведение цветной реакции с антроновым реактивом, регистрация оптической плотности при 620 нм.
Ход эксперимента
  1. Отобраны точные навески (по 5,00 г) измельчённого сырья алтея и льна.
  2. Образцы залиты 200 мл нагретой воды (85–90°C) и выдержаны на водяной бане в течение 1 часа.
  3. Полученные экстракты профильтрованы.
  4. К фильтратам добавлен тройной объём 96% этанола для осаждения полисахаридов.
  5. Осадки отфильтрованы, высушены при 100–105°C и взвешены (гравиметрическая часть).
  6. Для спектрофотометрического анализа часть фильтрата подвергнута гидролизу кислотой, затем проведена реакция с антроновым реактивом и измерена оптическая плотность.
Результаты исследования и их обсуждение:
Качественная реакция: добавление NaOH к водным извлечениям обоих образцов вызвало появление жёлтого окрашивания, что является достоверным признаком присутствия слизистых полисахаридов.

Количественные данные, полученные гравиметрическим и спектрофотометрическим методами, сведены в таблицу 1.
Таблица 1
Содержание полисахаридов в исследуемых образцах
Образец сырья
Корни алтея
Семена льна
Масса навески, г
5
5
Масса сухого остатка (гравиметрия), г
1,75
0,5
Содержание полисахаридов (гравиметрия), %
35
10
Оптическая плотность (спектрофотометрия)
0,512
0,178
Содержание полисахаридов (спектрофотометрия), %
34,8
9,8
Обсуждение
Концентрация полисахаридов в корнях алтея (35%) заметно превосходит таковую для семян льна (10%). Это различие объясняется тем,
 
что в семенах льна существенная доля массы приходится на липиды (до 35– 40%) и белки, тогда как корневая система алтея специализируется на накоплении слизистых веществ. Таким образом, корни алтея следует рассматривать как более эффективное сырьё для получения фитопрепаратов, обладающих обволакивающим действием.
Заключение
Полисахаридные комплексы алтея и льна являются гетерополисахаридами сложной структуры, чем и обусловлена их высокая биологическая активность.

Качественная реакция с гидроксидом натрия подтвердила присутствие слизистых веществ в обоих видах сырья.

Гравиметрический метод позволил установить, что содержание полисахаридов в корнях алтея составляет 35%, в семенах льна — 10%. Спектрофотометрический анализ показал сходные результаты (34,8% и 9,8% соответственно), что подтверждает надёжность проведённых измерений.

Корни алтея целесообразно рекомендовать в качестве более предпочтительного источника природных полисахаридов для медицинского применения.
***
  1. Государственная фармакопея Российской Федерации. XIV издание. Том 2. — М. : ФЭМБ, 2018. — 1800 с.

  2. Лекарственные растения и сырье, содержащие полисахариды. — URL: https://bibliofond.ru/view.aspx?id=12345 (дата обращения: 10.05.2025).

  3. Петрова А. С. Фармакогнозия : учебное пособие. — СПб. : Изд-во СПХФА, 2022. — 240 с.

  4. Слизи растений: методы выделения и анализа / под ред. В. Н. Коркина. — М. : Медицина, 2019. — 158 с.
📝
Опубликуйте свою статью
Препринт в течение 3-5 рабочих дней после оплаты. Справка о публикации и электронная версия журнала включены.